TORTA DI PANE AL CACAO
Ingredienti (per 4 persone)
500 g di pane raffermo
200 g di zucchero
2 tuorli d'uovo
3 cucchiai di cacao amaro
50 gr di pinoli
50 gr di uvetta
latte
Preparazione
Mettere a bagno nel latte freddo per una notte il pane raffermo.
Il mattino seguente strizzarlo in modo da togliere una parte del latte poi sbatterlo con forza, in modo da ottenere un composto il più omogeneo possibile.
Aggiungere i tuorli, lo zucchero, il cacao, i pinoli e le uvette. Amalgamare bene il tutto poi versarlo in una tortiera imburrata e infarinata.
Mettere nel forno ben caldo (180°) e lasciar cuocere per circa tre quarti d'ora la torta di pane
